キャベツダイエット

キャベツダイエットはその名の通り、キャベツを食事に取り入れることによりダイエットを成功させようというダイエット法です。


キャベツは食物繊維とビタミンCなどの栄養価に優れており、一方で低カロリーの淡色野菜です。淡色野菜というのは、緑黄色野菜と対になる言葉で、色の薄い野菜ということなのですが、とりわけカロテンを多く含む緑黄色野菜に比べるとビタミンCの含有量が多いことが特徴です。


キャベツダイエットでは、キャベツを利用して食事の取り方を工夫することができるんですね。ではどういった食事の仕方をすればダイエットに成功できるのでしょうか。


まず1つ目、肥満のメカニズム。

太る理由はたくさんありますが、リンゴ型肥満と洋ナシ型肥満という二つの肥満モデルがあることが検証されています。リンゴ型肥満は内臓脂肪が原因となり、洋ナシ型肥満は皮下脂肪が原因とされています。炭水化物と脂肪がそれぞれ内臓脂肪と皮下脂肪に変化するのですが、食事の際にこういった栄養素をとる前に野菜を取ることで炭水化物や脂肪の吸収を抑えることができるのです。


分かりやすく言うと、食事で最初に食べたものほど吸収されやすいので、肥満の原因となる炭水化物や脂肪を多く含む食べ物は後回しにしましょうということです。


キャベツダイエットでは食事の最初に生、あるいは簡単に調理したキャベツを食べることを推奨しています。これは早く満腹感を感じさせるという直接的な理由もありますが、主食として食べるであろう炭水化物や脂肪を包み込んで吸収させない働きをするからなのです。

キャベツダイエットのメカニズムの1つ目はお話しました。簡単に言うと、

「最初に食べたものほど吸収されやすい。太る原因になる食べ物は後回しに」

ということでしたね(｀･ω･´)ｂ



2つ目というほどたいしたことではないので、それ以外のダイエット成功のメカニズムと理由を羅列していきますね。


・キャベツは年中切れることがない食材なので、年間通して入手に困らない。どうしても手に入らないときは同じ淡色野菜のレタスなどでも代用可。

・キャベツは繊維が多いので、口に入れると咀嚼回数が自然と多くなる。咀嚼はすればするほど満腹中枢が刺激される。

・キャベツに含まれるビタミンＣは老化防止（肌のたるみやしわなどに効く）に、食物繊維は便秘解消に効果が高い。

・調理した野菜はビタミンＣの吸収効率が悪い（熱で破壊されるため）が、生食するのが一般的なキャベツであれば美容に効果の高いビタミンＣを取りやすい。

・カロリーが低いので、主食・主菜と置き換えるほど全体の摂取カロリーを抑えることが可能。


などなど、ダイエットだけでなく、美容や老化防止についても非常に高い効果を期待できるのが特長です。単なる断食や単品ダイエット法にはないメリットだと思います(｀･ω･´)ｂ