キャベツダイエット

キャベツダイエットはその名の通り、キャベツを食事に取り入れることによりダイエットを成功させようというダイエット法です。


キャベツは食物繊維とビタミンCなどの栄養価に優れており、一方で低カロリーの淡色野菜です。淡色野菜というのは、緑黄色野菜と対になる言葉で、色の薄い野菜ということなのですが、とりわけカロテンを多く含む緑黄色野菜に比べるとビタミンCの含有量が多いことが特徴です。


キャベツダイエットでは、キャベツを利用して食事の取り方を工夫することができるんですね。ではどういった食事の仕方をすればダイエットに成功できるのでしょうか。


まず1つ目、肥満のメカニズム。

太る理由はたくさんありますが、リンゴ型肥満と洋ナシ型肥満という二つの肥満モデルがあることが検証されています。リンゴ型肥満は内臓脂肪が原因となり、洋ナシ型肥満は皮下脂肪が原因とされています。炭水化物と脂肪がそれぞれ内臓脂肪と皮下脂肪に変化するのですが、食事の際にこういった栄養素をとる前に野菜を取ることで炭水化物や脂肪の吸収を抑えることができるのです。


分かりやすく言うと、食事で最初に食べたものほど吸収されやすいので、肥満の原因となる炭水化物や脂肪を多く含む食べ物は後回しにしましょうということです。


キャベツダイエットでは食事の最初に生、あるいは簡単に調理したキャベツを食べることを推奨しています。これは早く満腹感を感じさせるという直接的な理由もありますが、主食として食べるであろう炭水化物や脂肪を包み込んで吸収させない働きをするからなのです。